油炸大白菜的做法

主料: 白菜150克 猪肉(瘦)100克 辅料: 鸡蛋75克 小麦面粉50克 面包屑150克 调料: 大葱10克 姜10克 盐3克 味精3克 胡麻油15克 五香粉1克 胡椒粉1克 花生油65克 做法步骤：

1.将白菜叶洗净入沸水中略烫一下捞出，投凉，沥干水分，用精盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，味精1.5克拌匀入味。

2.将肉末内加料酒、精盐、葱（切末）、姜（切末）末、五香粉、胡椒粉、花椒油搅匀。

3.将白菜叶铺开，放上肉馅，卷成约2厘米粗的卷，再粘匀干面粉，拖上一层蛋液，再粘匀面包渣，下入五成热油中炸透，至呈金黄色时捞出，改刀成4厘米长的段，摆入盘内即成。

用料

油炸 少许、大白菜 3颗、盐 少许、鸡精 少许

做法步骤

1、大白菜洗干净备用、油炸是上次熬猪油留的

2、大白菜切碎

3、放少许猪油把油炸炒香

4、把大白菜下锅翻炒

5、炒至变色后加入少许盐和鸡精调味即可

6、装入小砂锅中可以搞个酒精炉子炖炖也可以、现在的大白菜甜甜很好吃、大家可以试试

材料：白菜400g、粉丝200g、丸子200g、豆泡100g、油适量、盐适量。

做法 ：

白菜洗净切片。准备好豆泡和丸子。粉丝提前泡软。锅中放入油烧热，用葱和酱油爆锅后下入白菜片翻炒。白菜炒软后放入丸子和豆泡。加入适量清水。放入泡好的粉丝。出锅前放入盐和味精调味，在薄薄的勾一层水淀粉即可。

把大白菜洗干净后，裹上面粉糊，然后再裹一层炸粉，放入油锅里面炸熟