南方有哪些特色小吃

广东有虾饺、粉果、拉肠、姜汁撞奶、叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、榴莲酥、咸水角、叉烧酥、天鹅酥、春卷、香芋酥、蛋黄酥、酥皮/牛油蛋挞、马蹄糕、萝卜糕、红枣糕、姜汁糕、马拉糕、芋头糕、黄金糕、虾饺、烧卖、萝卜饺、香菇饺、菜饺、沙士、双皮奶。

广西有大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫、柳州螺蛳粉、柳州螺蛳粉、五色糯米饭、玉林牛巴粉、酸嘢、老友粉、罗秀米粉、牛肉丸、油茶。

我说一下我们南方广西有名的特色小吃有。

玉林牛巴、牛腩粉。北海虾仔饼、壮族五色糯米饭、南宁老友粉、横县大粽、恭城油茶、桂林米粉、梧州冰泉豆浆、龟苓膏、靖西香糯粽、柳州螺蛳粉等十种美食入选“中国地域十大名小吃（广西）”名单。

五色糯米饭

它是布依族，壮族的传统风味美食，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名，颜色诱人，各有清香。庄稼人把它看做吉祥如意的象征。

桂林米粉

是广西历史悠久的特色美食，桂林米粉的特点为，白、嫩、爽、香。米粉要香滑，滷水要香浓，佐料要丰富，滷水多会用到牛骨，另加桂皮，甘草，八角，香茅，花椒，丁香，豆豉，罗汉果，陈皮，冰糖，腐乳，干辣椒等多种香料，熬煮而成。即使米粉是淡而无味的，桂林米粉的美味就在于滷水，也是其灵魂所在。

龟苓膏

是两广一带的传统药用食品，可以降火除燥，凉血解毒。由龟板，金银花，茯苓，蒲公英等熬成。在夏季非常适合食用。有时间可以来我们广西尝尝。

螺蛳粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南宁）、过桥米线（云南全境名小吃）、滤粉（融安县）、马打滚（江南正宗）、姜糖（产自江南）、艾粑粑（广西正宗）、马蹄膏、龟苓膏（广西梧州市）、酸辣粉等等。拓展：

1、特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。

2、经过若干年的发展，特色小吃成为了美食文化不可缺少的一部分，比如河北保定的大慈阁素面、湖南平江的风味酱干、火培鱼、老北京豆汁、豌豆黄，四川的廖排骨、冒菜、棒棒鸡，东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃，河北的驴肉火烧 、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜，湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、等等。特色小吃迅速在全国各地发展，成为了中国特美街小吃界一道道亮丽的风景线。

我虽然不是南方人，但是对一个吃货来说，还是有所了解的。

1、青团 这个大家应该都听说过，青团是用艾草的汁拌进糯米粉，里面裹上豆沙馅或者蛋黄肉松，淡淡的艾草香气让人喜欢。

2、梅花糕 到江南那边游玩时，在古巷里说不定会碰到卖梅花糕的阿婆，造型好看，和当地的风景很配。

3、螺蛳粉 这个相对来说就有争议了，但是每个地区的口味不同，柳州人的螺蛳粉还是很有名的。

4、臭豆腐 基本上男女老少都喜欢吃，特别是到了湖南游玩时都是人手一份。

5、小笼包 这个每个地区的做法都不一样，江苏那边的加蟹开口小笼包，大家去了一定要试一下。

6、火锅 这个没有人不喜欢的吧，叫上三五好友一起，都是乐趣。

螺蛳粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南宁）、过桥米线（云南全境名小吃）、滤粉（融安县）、马打滚（江南正宗）、姜糖（产自江南）、艾粑粑（广西正宗）、马蹄膏、龟苓膏（广西梧州市）、酸辣粉等等。拓展：1、特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。2、经过若干年的发展，特色小吃成为了美食文化不可缺少的一部分，比如河北保定的大慈阁素面、湖南平江的风味酱干、火培鱼、老北京豆汁、豌豆黄，四川的廖排骨、冒菜、棒棒鸡，东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃，河北的驴肉火烧 、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜，湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、等等。特色小吃迅速在全国各地发展，成为了中国特美街小吃界一道道亮丽的风景线。

桂林米粉.南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆沙、海带绿豆沙 .......等等.

螺蛳粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南宁）、过桥米线（云南全境名小吃）、滤粉（融安县）、马打滚（江南正宗）、姜糖（产自江南）、艾粑粑（广西正宗）、马蹄膏、龟苓膏（广西梧州市）、酸辣粉等等。

紫金牛肉丸

本人广东茂名人，我就说说我们广东和广西两个地方的。广东的话，我们茂名最出名的就是白切鸡了，珠三角城市无一不知道茂名白切鸡。还有就是茂名本地的牛腩粉，几乎从珠三角城市回到老家茂名的人都会去吃上一碗茂名化州的牛腩粉，特别特别有家乡的味道。还有簸箕炊，这种美食估计只有茂名当地人才知道，蒸出来的粉，嫩滑爽口，沾上花生油酱油，真的非常美味。还有捞粉，做法超级简单，河粉加上花生油酱油，早餐必选。化州糖水估计在珠三角城市没有不认识的了，各种各样的糖水品种有上百种。茂名水东鸭粥，几乎去到水东的朋友没有不去尝试一下茂名的鸭粥，几十年的美食了。广西那边的美食主要还是螺蛳粉、桂林米粉、桂林狗肉等等。广西到美食就不一样详细介绍了。