戚风蛋糕布丁层是什么样子的

房簡乄苆娪 1个月前 已收到2个回答 举报
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听老公的话 2星

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戚风蛋糕的布丁层和蛋糕体颜色一样，但紧实，湿，不回弹。

都说戚风蛋糕是烘焙新手的拦路虎，很多人为了将它做好，浪费了不少鸡蛋和时间，而我就是其中之一，想起多年前刚接触烘焙的时候，被戚风蛋糕折磨的画面，当时各种小问题不断，烤好的蛋糕总是出现凹底、缩腰、布丁层的状况，甚至有时候直接烤成了“饼”，完全没有蛋糕的蓬松感，相信很多新手在制作戚风蛋糕的时候，也出现过诸如此类的现象吧？好在经过自己一次又一次的尝试和摸索，终于把戚风蛋糕的制作要点给摸透了，其实掌握了戚风的要点后，做起来就容易多了，轻轻松松就能做出完美的戚风来。

8小时前

27

青春那么伤 4星

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布丁层就是中间没熟塌陷

6小时前

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