醋溜藕片怎么做好吃醋溜藕片的家常做法

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主料：藕250克,糖50克,醋20克。

1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。

2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。

3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。

此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。

11小时前

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1、将藕削皮，切去头尾。

2、切成厚薄均匀的薄片。

3、放入清水中浸泡一会儿。

4、放入开水锅中，淋少许白醋防止氧化。

5、待藕片呈透明状，不管开没开锅，立即捞出，放入凉开水中冲凉。

6、沥干水分，放入蒜蓉。最好放蒜泥。

9小时前

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醋溜藕片的做法

1.藕去皮，切薄片，放进冷水中浸泡待用

2.干辣椒切小段，蒜拍碎

3.切好的藕片焯水

4.锅里放底油，七八成热，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味

5.放入白醋爆香，放入沥干水份的藕片翻炒，放入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可

6小时前

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