食盐是酸性的还是碱性的

食盐既不是酸性，也不是碱性，而是属于中性。pH值是用来代表某溶液或物质酸碱度的一种测量方式。根据酸碱度的不同区间显示的颜色也不一样。pH值范围在0-14之间，一般从 0-7的为酸性，从7-14的为碱性，7为中性。一般来说没有纯酸，纯碱。食盐溶液也一样，食盐的化学名称是NACL，如果没有其他杂质影响的情况下食盐溶液中H+和OH-浓度是相等的，所以属中性。

食盐是中性食物，既不是酸性，也不是碱性。

食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。在生活中它的作用也是非常重要的。食盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。食盐可以防腐杀菌，调节原料的质感，增加原料的脆嫩度。

强酸强碱盐：中性(pH=7)(如:NaCl\KNO3) 

原料别名：食盐、咸鹾 

　　原料分类：调味品类 

　　食用提示：每天6～10克 

“盐”又多为“食用盐”的简称、俗语；而实际的更宽泛，广义的盐指“化学盐”，化学盐较食用盐意义更广博：盐，在化学中，是指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物，如硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。 盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和错盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；错盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物。 

　　强碱弱酸盐是强碱和弱酸反应的盐，溶于水显碱性，如碳酸钠。而强酸弱碱盐是强酸和弱碱反应的盐，溶于水显酸性，如氯化铁。 

　　可溶盐的溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为电解质。 

　　人们生活中常说的盐指食盐，主要成分是氯化钠。 

食用盐一般都属于碱性的，在生活中它的作用也是非常广的，不仅能够帮助人们做饭，而且还可以在洗衣服的时候放一些