心琉璃 3星
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用料猪肝 200克红薯粉 适量克料酒 2勺姜 3片生抽 2勺盐 适量克枸杞 一把枸杞叶 100g
枸杞猪肝汤的做法步骤
步骤 1
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猪肝切薄片 泡水,越薄越好,不要买到靠近胆的猪肝会苦,猪肝表面有剥离胆的痕迹的不要,新鲜的猪肝表面嫩滑,不黏,颜色粉色/紫色。
步骤 2
泡过水后的猪肝加生姜/红薯粉/生抽/料酒/盐 腌制。没有红薯粉生粉也可以。
步骤 3
择枸杞叶 去杆
步骤 4
枸杞泡水
步骤 5
水开后加入麻油 枸杞叶 枸杞 煮至沸腾
步骤 6
加入猪肝 不要翻动 煮一分钟 出锅
2小时前
不堪過去 2星
共回答了263个问题 评论
猪肝汤怎么做材料用料猪肝200克,大白菜叶150克,枸杞8颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。做法1、大白菜叶洗净,切成小片。2、猪肝洗净,挤去血水,切成薄片,加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。3、油锅中加花生油烧至七成热,加入白菜叶、盐快速炒拌,加入枸杞稍炒,加适量开水烧至沸腾,放入猪肝煮熟,加精盐调味即成。
1小时前
谁对谁错 3星
共回答了313个问题 评论
1/9 猪肝冲洗干净后浸泡20-30分钟、最好用洗米水
2/9 枸杞清水浸泡15分钟
3/9 猪肝切片放盐、生粉、食用油、姜片一起腌制10分钟
4/9 这样就好了
5/9 水开放枸杞子2分钟
6/9 下枸杞后马上放食用油
7/9 最后下猪肝
8/9 煮开后2分钟关火放盐
9/9 一碗能䃼血又保护眼睛的猪肝枸杞汤好了
22小时前
回答问题
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