广东正宗芋头排骨做法

丄綫蕟呆 4个月前已收到2个回答举报

共回答了354个问题采纳率：99.8% 评论

广东正宗芋头排骨的做法很简单。首先将排骨切成小块，用开水煮沸后捞出，沥干备用。

然后将芋头剥皮切块，放入热水中焯水后捞出。

接下来，在炒锅中热油，将葱姜蒜炒香，加入排骨煸炒至微黄色后，倒入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒均匀。

随后加入炖排骨的高汤或清水，放入焯水好的芋头块，煮沸后转小火炖煮40分钟至排骨熟烂，芋头软化。

最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅，香味浓郁的芋头排骨就做好了。

6小时前

共回答了485个问题评论

首先将芋头洗净，去皮，切成大块，用清水浸泡，备用。

取适量排骨洗净，焯水去除血沫。

锅中加水，放入排骨和姜片，开大火烧沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

将芋头块放入锅中，加盐、糖、料酒、生抽调味，大火烧开后转小火，继续煮20分钟。

最后调入味精和香菜，翻炒均匀即可。这样烹制的广东正宗芋头排骨鲜嫩可口、味道浓郁，让人回味无穷。

4小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐