鲅鱼肉怎么取出存放

丟垨宮砂 1个月前 已收到1个回答 举报
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鲅鱼肉取出存放方法：去头去内脏后，用刀沿鲅鱼脊梁把其一分为二，剔除脊梁主刺，然后拿擀面杖轻轻不断敲击鱼肉，用力不可太大，一直至肉组织解散，这时明显看到肉刺分离的状态，这样去刺就容易了。当然得在不断的敲击中反复剔除，直至完全把刺取净才大功告成。

7小时前

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