汤圆玉米羹的做法

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原料，嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。汤团一袋，调料，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克。

鸡蛋打散，锅中倒水，火腿切末，胡萝卜切末，玉米罐头去水洗净沥干倒入锅中，倒入玉米羹，大火烧开、用打蛋器打散，加入火腿末，加入胡萝卜末、转小火慢炖，调入盐，下入打散的蛋液，边倒边搅，分次加入水淀粉勾芡、使汤汁浓郁、让胡萝卜丁、火腿丁等悬浮在汤中，倒入碗中。

19小时前

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答：材料

醪糟，玉米面，元宵粉，白糖

做法

1.将玉米面和元宵粉按照1：4的比例混合均匀，即1勺玉米面加入4勺元宵粉；

2.然后一边用筷子搅拌，一边倒入温水，直到面粉出现团，然后改用手揉捏；

3.同时在汤锅中倒入醪糟，再加入约200ml的清水，用大火煮开；

4.然后转成中小火，一边保持沸腾，一边往里加入捏成小球状的玉米汤圆，煮到汤圆全部漂在表面时，加入1勺白糖即可。

小诀窍

在元宵粉中加入玉米面不仅

17小时前

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