鼡芣倣棄 4星
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莲白如果炒的软熟会很难吃,但怎样才能炒出脆爽的莲花白呢?关键有四。
第一,选择色绿紧包的莲白菜。
第二:莲白最好用手撕成小块,并且一定要控干水分。
第三:要大火快炒。
第四:起锅淋少许醋不仅能更好的保留维生素,也能让莲白吃起来更脆爽。
18小时前
谓故人归 3星
共回答了394个问题 评论
把一个莲花白用水洗干净,用手掰成大小均匀的块,不要用刀去切,准备好干辣皮子,花椒粒,葱,姜,蒜片,起锅烧油,放入花椒粒炸出香味,放入葱,姜,蒜炒香,放入莲花白,一定要放醋,(要想炒的脆的关键就是要放醋)加人入少许的白砂糖提鲜,大火翻炒一会儿,放入盐,鸡精,出锅装盘,即食。
16小时前
回答问题
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