赞 微凉透眸意 1星
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1.
把500克猪蹄烧一烧并且切好，一个猪蹄切四块。洗干净。
2.
500克猪蹄500ml冷水入锅，直到水煮开，再煮五分钟，捞出。
3.
捞出准备炒
4.
热锅加30ml花生油，然后加5克白糖或冰糖炒成焦黄色。
5.
然后加1勺酱油和500克猪蹄
6.
再加2勺红烧汁、10克京葱、10克姜片，并且翻炒均匀
7.
将500克猪蹄移入电压力锅，并放入调料包（3克八角3克陈皮5克花椒）
8.
加500ml热水将500克猪蹄浸没，然后按压力锅电源选择压30分钟（或猪蹄档位），到时间后让压力锅自然释压，不要提前手动释压，这样可以更软，是脱骨效果。
9.
释压完毕打开盖子，是这个状态，然后重新选择接通电源，加热不加压，一直煮到水少了一半左右（开盖煮即可）
10.
就是这个状态
11.
捞出猪蹄
12.
压力锅里剩的汁加到炒锅中大火煮到粘稠，浇到猪蹄上
13.
可以食用了
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