袏掱冩爱 3星
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5香是一种卤味调料:
我们中国的美食特别多,卤味就是其中得一种,想起他的时候都还会流口水,一年四季一直畅销,不管食材放在卤汁当中去卤一卤,都觉得非常得美味,荤得有鸡脚,鸭脚,鸭脖,牛肉等等,素的莲藕,豆皮,花生等等种类繁多。
第一种:八角:八角为著名的调味香料,味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用,如炖、煮、腌、卤、泡等,
第二种:桂皮桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。
第三种:草果:草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,用了草果其味更佳。
第四种:丁香:丁子香是世界名贵的香料植物,用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。
第五种:陈皮:陈皮,是橘子的皮,以色红日久者为最佳,故名陈皮,又称红皮。其味辛苦性温,入肺脾二经,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
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