嫼疙瘩 2星
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1、泡腊八蒜得用米醋,用米醋泡制的腊八蒜,更易于形成颜色翠绿。口感酸辣适度,带有适宜的香气和甜味等品质。
2、而且泡腊八蒜得用紫皮蒜,紫皮蒜瓣小,蒜瓣硬崩瓷实,更易泡透变绿。
3、还要制作方法要得当,保证蒜瓣表面完整,去皮洗净并充分晾干。切去蒜的底端,可以让醋更快地进入蒜的内部,加速大蒜绿变。
12小时前
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