怎么炒蒲公英好吃又简单

炒蒲公英既好吃又简单。
因为蒲公英的味道清爽可口，营养价值高且易于消化吸收，炒制也非常简单。
如果你想尝试一下炒蒲公英，首先需要摘下蒲公英的花朵和嫩叶洗净，去除杂质和苦涩味道。
然后加入适量的油和盐，用高温快炒，直到蒲公英变软并稍微变黄。
最后，放入适量的水，再炖煮几分钟，直到汁水被蒸发，让蒲公英柔软可口，并且汁味更加浓郁。
当然，如果你还想尝试更多的蒲公英菜品，可以将蒲公英加入到凉拌、炒饭、煎饼、面条等中。
无论是炖煮还是煎炒，蒲公英都是一道美味、营养价值高、容易处理的野菜。

主料：蒲公英150克

辅料：蒜2瓣，姜1片，辣椒1瓣，盐适量

做法：

1.备好蒲公英，清洗干净以后切段备用

2.锅中加油，油热加入姜蒜辣椒炒香

3.接着加入蒲公英炒熟放盐即可。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

蒲公英摘掉根部和黄叶，清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。

锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可。

蒲公英焯水后捞出，放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用。

铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒。

加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好。

快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，此菜的味道会更鲜美。

首先把蒲公英在锅里焯水一下去异味，然后切成15-20厘米小段。

铁锅烧热，放入切好的蒲公英，大火开始翻炒，炒出水后，倒掉水分，转中火翻炒，炒出茶香，全干，出锅。这个样炒出来的蒲公英好吃又简单。