怎样做出更好吃的炒鸡腿

食材

鸡腿肉 两个 、 尖椒 两个 、 胡萝卜 适量 、 大葱 适量 、 姜 适量 、 淀粉 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 味精 适量

烹饪步骤

步骤1/4

把鸡腿去除骨头。切块。放盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀15分钟。

步骤2/4

尖椒把筋去掉。切片。

步骤3/4

锅中放油、量要比平时炒菜时多。油热以后把鸡肉放进去翻炒，炒到鸡肉缩小并紧实了，控油盛出来。

最后一步

锅里留油。把葱、姜放进去爆香。然后放入尖椒、胡萝卜翻炒。炒出香味放一点盐。然后把鸡肉放回锅里翻炒

1、土豆鸡腿原料：六个鸡腿，小土豆4个。做法1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。

2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。

3、倒入酱油，料酒翻炒几下。

4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。

5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。2、红烧鸡腿材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料做法：1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。