土豆馅蒸饺花样做法

步骤/方式1

猪肉加料酒、生抽、鸡精、熬熟的花生油、大葱末、鸡蛋，拌匀。

步骤/方式2

土豆去皮洗净后擦丝。然后剁细，挤去多余的水分，土豆含淀粉很多，挤水的过程也是去掉一些淀粉。

步骤/方式3

跟肉馅拌匀，放适量盐、胡椒粉、香油调味

步骤/方式4

把面粉倒入面盆里，打入鸡蛋

步骤/方式5

把水一点点的添加到面盆里，将面粉搅成絮状，和成面团醒一会面。

步骤/方式6

醒好的面拿出来，放在面板上揉一揉，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成厚薄均匀的面皮。

步骤/方式7

拿一个面皮，放入肉馅。

步骤/方式8

把面皮中间捏紧

步骤/方式9

用双手的虎口处再捏紧面皮的边缘，饺子就包好了。

步骤/方式1

土豆洗净去皮切成片上锅蒸熟

步骤/方式2

韭菜摘洗干净，打3个鸡蛋

步骤/方式3

鸡蛋加1克盐打散，热锅加油把鸡蛋炒熟，用锅铲将蛋饼在锅里弄碎

步骤/方式4

韭菜切碎加1克五香粉，2勺葫麻油搅拌均匀，把鸡蛋倒入碗中放入1勺蚝油，1克盐搅拌均匀

步骤/方式5

土豆压成泥，加150克土豆粉

步骤/方式6

和成面团

步骤/方式7

面团揉透切成比饺子稍微大一些的剂子，擀成面皮捏成自己喜欢的样子，然后包成饺子状，水开后上锅蒸8分钟

步骤/方式8

晶莹剔透，口感软糯的水晶蒸饺就可以吃了

步骤/方式1

面粉，加入少许盐，用温水和面

步骤/方式2

揉成面团醒发

步骤/方式3

土豆切丝

步骤/方式4

切成丝的土豆剁成末，韭菜也剁成末。

步骤/方式5

起锅烧油，倒入土豆末和韭菜末煸炒，加盐生抽蚝油鸡粉十三香调味，炒匀

步骤/方式6

干饺子皮，包成饺子放蒸锅蒸20分钟出锅

步骤/方式1

准备材料

步骤/方式2

猪油渣切碎

步骤/方式3

土豆擦丝

步骤/方式4

土豆丝切碎，大葱切碎，准备完毕

步骤/方式5

炒一下油渣，炼猪油

步骤/方式6

土豆下锅炒8分熟，放盐，五香粉，蚝油，鸡汁(根据个人口味)

步骤/方式7

土豆出锅，拌入大葱碎搅拌均匀，晾凉后开始包饺子(可以放冰箱降温)

步骤/方式8

包饺子

步骤/方式9

上锅蒸10分钟左右

步骤/方式10

成品