站到借個吻 3星
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石锅鱼
材料:小桂鱼750克、豆豉、姜、蒜、干辣椒各5克、香菜段3克、盐15克、味精10克、鲜汤100克、色拉油1000克。
做法:
1、活桂鱼宰杀去内脏洗净待用,干椒切段,姜切片。
2、锅烧油到七成热,下入桂鱼小火浸炸20秒钟炸酥捞出沥油,待用。
3、锅内放底油烧至六成热,依次下入姜、豆豉、蒜、干辣椒大火炒香加入鲜汤、盐、味精,放桂鱼、香菜段后转小火烧1分钟,盛入烧热的石锅内即可。
8小时前
轻叹经年 2星
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鱼腩的入料酒腌制20分钟,锅中倒入适量油,鱼腩两面制金黄色捞出沥干油待用。
2、五花肉切小块,用开水汆烫。
3、锅中倒入适量油,放入五花肉块,葱姜蒜、八角煸炒,倒入黄豆酱继续煸炒,最后倒入清水。
4、汤烧开后放入鱼腩,木耳、鲜蘑小火炖20分钟。放入菠菜,改中火收汁即可。
5、出锅撒上小葱、枸杞子,完成。
6小时前
怀揣小粉兔 3星
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石锅鱼也叫金福鱼,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。
3小时前
回答问题
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