幼儿食谱和做法

幼儿饮食应该以多样化、营养丰富为原则，保证儿童身体和智力发育需要的各种营养素。建议幼儿食谱包括主副食，荤素搭配，其中荤蛋奶类、粮食类、蔬菜水果以及适量的油脂和甜食等类别。具体做法可以选择烧、炖、蒸等多种方式进行烹调。例如，幼儿早餐可以为牛奶(或豆浆)、小米粥、蒸蛋、小饼干等；午餐可以为猪肉丝炒洋葱、糖醋鱼、红豆汤、香蕉等。此外，忌讳过于油腻、刺激性食品，避免食物加工过度，保证幼儿食谱的高度安全性和适口性。

鸡蛋抱南瓜

青南瓜 一个、鸡蛋 4个、番茄一个 、盐 适量 

烹饪步骤

小青南瓜一个，切成丁。洗净

鸡蛋四个打散，把鸡蛋打匀

水煮沸加入南瓜丁煮软后倒出沥干水放置微凉

南瓜放凉后倒入鸡蛋液，搅拌均匀

一个番茄切丁，加入其中继续搅拌，加入适量的盐，根据个人口味。

锅中加油加热，倒入各种调料，立马不停翻炒，翻炒到鸡蛋凝固。

小青南瓜一个，切成丁。洗净

鸡蛋4个打散

将鸡蛋打匀

水煮沸后加入南瓜丁。

煮软后倒出沥干水，放置微凉

等南瓜凉点后倒入鸡蛋液，搅拌均匀

一个番茄切丁

加入其中继续搅拌均匀

加入适量盐，按个人口味调节

锅中倒油，加热

将全部材料倒入，立马开始不停的翻炒

翻炒到鸡蛋凝固即可

盛到一个小碗里，然后压紧后倒扣在盘子里。

幼儿健康一日的食谱1：鱼泥豆腐苋菜粥

　　材料

　　熟鱼肉，豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤，熬熟植物油

　　做法

　　1、 豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺);

　　2、 将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂;

　　3、 再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

　　幼儿健康一日的食谱2：黄花菜豆腐瘦肉汤

　　材料

　　主料:干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。

　　调料:食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)

　　做法

　　1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;

　　2.与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，

　　3.再放入豆腐煲滚10分钟左右，

　　4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。

我一般就是自己简单做些家常菜，不放太多调料，就是盐炒菜