背脊肉和里脊肉的区别

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我的回答是背肌肉和里脊肉的区别在于1、通脊肉位于猪的背骨外，里脊肉位于猪的腰骨之内。

2、通脊肉的肉质不如里脊肉细嫩，肥肉更多。

3、通脊肉因为肉质厚，一般用来煮汤；而里脊肉的做法更丰富，煎炸都可。

4、通脊肉的价格更便宜，里脊肉的肉价更高

21小时前

共回答了170个问题评论

猪里脊肉适合炒菜吃，外脊肉适合做汤喝。平时切猪肉的时候需要顺着猪肉的纹理切，这样切出来的猪肉烹饪之后才不容易出现散的情况，逆着猪肉的纹理切的话容易出现散的情况。

平时购买猪肉的时候可以看一下猪肉的颜色，要挑选那种红色的闻起来没有异味的猪肉。

19小时前

共回答了315个问题评论

通脊肉和里脊肉的区别有：1、位置不同；2、口感不同；3、做法不同。

1、位置不同：通脊肉就是外脊，位于里脊肉的上方，在脊背处，连接着排骨；而里脊肉则位于脊椎的内侧。

2、口感不同：通脊肉外层有筋膜包裹，肉质比较紧实，吃起来非常筋道；而里脊肉是最嫩的部分，没有筋膜包裹，也没有太多脂肪，吃起来滑嫩多汁。

3、做法不同：由于通脊肉肉质紧密，需要经过长时间的烹饪，才能做出美味的口感，所以更加适合炖汤；里脊肉肉质细嫩，用炒制或炸制的方法快速烹饪，即可做出美味。

16小时前

共回答了141个问题评论

背肌肉就是里背肉，没有区别。

12小时前

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脊背肉是长在背部的猪肉，而里脊肉是长在脊柱内外的肉。

7小时前

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肉有外脊和内脊，背脊肉就是外脊肉。内脊肉就是里脊肉。

1小时前

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