花生脆做法

原料：花生米200克，鸡蛋2个，白糖250克，面粉50克，花生油适量。

做法：1.取鸡蛋，磕入碗内，搅散。

2.将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀。

3.再撒入白糖，拌匀。

4.放进面粉，拌匀。

5.炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚温热，即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内。

6.用微火慢慢炸至色泽金黄，酥脆，即可捞出，晾凉食用。

主料：花生300g、辣椒面100g

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、姜末适量、鸡精适量

1.电饼铛加热，放入花生，铺开。

2.盖盖至花生酥黄

3.放入保鲜袋，用擀面杖压碎

4.坐锅，放油，爆香花椒挑出。

5.倒入姜末，炸香。

6.放入花生碎，炒一会儿。

7.放入辣椒面，翻炒至岀香，放盐，放鸡精，翻匀，出锅。

原料：花生米200克，鸡蛋2个，白糖250克，面粉50克，花生油适量。

做法：1.取鸡蛋，磕入碗内，搅散。

2.将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀。

3.再撒入白糖，拌匀。

4.放进面粉，拌匀。

5.炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚温热，即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内。

6.用微火慢慢炸至色泽金黄，酥脆，即可捞出，晾凉食用。

要让花生米又脆又香，可以按照以下步骤进行处理和烹制：

1. 清洗：将花生米放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，去除表面的杂质。

2. 烘烤：将清洗好的花生米均匀地铺在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中。时间根据你喜欢的口感而定，一般烘烤15-20分钟，直到花生米变得金黄色。

3. 炒制：将烤好的花生米放入炒锅中，加入少量油，炒制至花生米表面微微泛黄，同时散发出香味。可以根据个人口味加入适量的盐或其他调味料。

4. 冷却：将炒熟的花生米放在凉爽的地方，待其完全冷却后，花生米会变得更加酥脆和香。

需要注意的是，烘烤和炒制过程中需要不断搅拌和翻动花生米，以免烤焦或炒糊。

这样处理后的花生米既脆又香，可以作为零食直接食用，也可以用于烹饪其他菜肴中。希望对您有所帮助！

花生脆的做法如下：

1.准备适量花生米，用清水淘洗一遍，洗去表面的灰尘。再浸泡五分钟，浸泡过后可以防止炒制的过程中变焦。

2.时间到捞出来沥干水，再放到大一点的容器里面。用吹风筒吹干表面的水渍，不然在炒制的时候会炸锅。

3.起锅倒入适量的油，不需要太多。冷锅冷油的时候下入花生米小火开始炒。

4.一直不停地翻炒，千万不要偷懒，这样花生米才受热均匀。一定不要开大火，不然内里不熟表皮已经发黑了。一直炒到花生米表皮变色，不是那种焦黑哦！还能听到噼里啪啦的声音的时候就差不多了，直到声音消失就可以了。

5.关火后往里面加入一点点白酒，趁热给它翻炒均匀。白酒遇热很快就挥发，挥发的同时带走了花生的水分跟温度，这样能使花生快速地降温散热，这样子花生米就更加酥脆不回软。

6.炒到酒精挥发完就铺在大一点的容器上晾凉。放凉后再撒上少许的食盐，翻拌均匀就可以了，这样香酥的花生米就做好了。

花生脆是一种非常受欢迎的小吃，口感香脆，味道浓郁。下面是一份简单易学的花生脆做法：

所需材料：

- 花生米 200克

- 白糖 100克

- 水 适量

步骤：

1. 将花生米洗净，沥干水分。

2. 在锅中加入适量水，加入白糖，煮至白糖完全溶解。

3. 加入花生米，用中小火煮炒5-8分钟，直到花生米表面呈现出金黄色。

4. 将炒好的花生米倒入平底锅中，用小火继续翻炒，直到花生米变得更加香脆。

5. 将炒好的花生米取出，放凉后即可食用。

温馨提示：

1. 煮花生米的时候，要不停地搅拌，以免花生米粘锅或糊底。

2. 炒花生米的时候，要用中小火，避免花生米烤焦。

3. 如果喜欢更甜的口味，可以适量增加白糖的用量。

希望这份简单易学的花生脆做法能够帮到你，祝你做出美味的花生脆！

花生脆是一款美味的零食，制作方法简单，只需要将花生炒熟后，加入适量的糖和水，在中低温下煮至糖水浓稠，再将花生倒入糖水中搅拌均匀，放置一段时间凉干即可。如果想要花生脆更加香脆可口，可以在烤箱中将其烤干。花生脆口感酥脆，甜度适中，营养丰富，适合作为零食或搭配早餐食用。

花生脆是一款美味的小零食，简单易做。首先将花生去壳，烤至金黄色，再将糖和水加入锅中煮沸，等到糖浆变成金黄色后，加入烤好的花生，快速搅拌均匀即可。

将混合好的花生和糖浆倒在烤盘上，平铺开来，放入预热好的烤箱中烤至表面金黄色即可。

最后取出晾凉，用手掰成小块即可食用。制作过程中注意火候和搅拌，以保证花生脆的口感和颜色。

首先，将花生米用水清洗干净。

接着，将控干水分的花生米加入一个鸡蛋，用筷子充分搅拌，确保每粒花生米都沾满蛋液。让每粒花生米都裹上蛋液，确保每粒都有。

接着，撒入适量淀粉，用筷子搅拌均匀，确保每粒花生米都沾满蛋液，再撒入第二遍淀粉，用量稍多，让每粒花生米都裹上淀粉，这样炸出来才会酥脆。用筷子和弄均匀，然后用滤网筛去多余的淀粉。

将油温控制在5成热左右，然后将裹好淀粉的花生米放入锅中，用中火炸3分钟左右，直到花生米酥脆。捞出花生米，控干油分备用。

接着，将锅清洗干净，加入一大勺白糖，加入半勺清水，开中火煮至大泡变小泡，糖浆稍微变粘稠即可。此时，将炸好的花生米倒入锅中，加入小半勺麻辣鲜，用勺子将其拌匀，让每粒花生米都包裹上糖浆，然后快速翻炒，让其冷却。