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主料：松茸蘑（干）150克 烩松茸 辅料： 虾米15克，淀粉（玉米）15克，猪肉（肥瘦）50克， 冬笋25克，蛋糕50克
调料：胡椒粉3克，姜5克，香油10克，猪油（炼制）15克，味精1克，大葱5克，盐5克，酱油15克，醋10克
烩松茸
2
制作方法
1. 将松茸蘑用冷水浸泡除去咸味，再挤去水分，切成约1 厘米见方丁；
2. 冬笋削去外皮，洗净，切成约1 厘米见方的丁；
3. 猪肉煮熟，切成约1 厘米见方的丁；
4. 蛋糕（黄白蛋糕）切成约1 厘米见方的丁；
5. 葱、姜洗净，切成片；
6. 炒勺内放入底油，烧至五成热时，放入葱、姜、酱油炝锅，添入鲜汤，加上松茸蘑、 虾米、熟猪肉、 冬笋、黄白蛋糕、精盐、味精、酱油、 米醋烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉勾 米汤芡，再加入米醋和胡椒粉，淋上香油，装入大碗内即成。
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