干锅蟹黄粉丝怎么做

一、原料：

鲜虾适量，龙口粉丝一把，金针菇适量

二、辅料：

蒜适量，生姜适量

调料

豆瓣酱适量

甜面酱适量

三、步骤：

1.虾挤出沙包抽出沙线备用，金针菇洗净，粉丝泡软。

2.砂锅底部放入金针菇打底。

3.接着放入粉丝。

4.把处理好的鲜虾排上。

5.姜切碎，蒜蓉也切碎备用。

6.热锅放油，接着放入蒜末和姜碎炒香。

7.放入适量豆瓣酱和甜面酱。

8.翻炒均匀。

9.加入适量水烧开。

10.倒入虾堡中，盖上锅盖大火烧开。

11.烧开后转小火炖3分钟撒入香菜和葱花（家里没有香菜了用香芹代替了）。

12.时间到，虾堡就做好了。

做法:用料

蟹黄粉丝400克

虾仁4克

生抽一小勺

酱油半勺

植物油一小勺

海鲜酱5克

香菜3克

葱2克

红萝卜一点

鸡精3克

胡椒粉1克

步骤 1

把虾仁，海鲜酱，酱油，生抽，植物油，鸡精，胡椒粉，放在一起

步骤 2

放入适当的水，等水开以后放入粉丝。

步骤 3

拌到水快没有的时候放入香菜，一直拌到水干，放入葱花，红萝卜丁，出锅

用料

葱花 适量

姜末 适量

秃黄油 两大勺

龙口粉丝 两捆

盐 适量

花雕酒 适量

蟹黄粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝事先烫软,捞出撒油拌匀防粘 葱切花、姜切末备用。

步骤 2

热锅凉油,葱花和姜末下锅爆香 加入两大勺秃黄油翻炒。

步骤 3

加入烫软的粉丝翻炒,加盐调味 出锅撒葱花上桌～

两捆粉丝，放在冷水里浸泡。干贝洗一下，浸泡在净水里。

2小时后，捞出粉丝稍微沥干，干贝泡开了，剥掉脏东西（肠之类的一圈），再冲洗一下。

2/3

配菜：章鱼冷冻切粒、虾皮、韩式海鲜鱼饼、葱白、葱花。

自制的蟹黄蟹膏酱，也叫：秃黄油

3/3

热锅，倒入生抽2大匙、蒸鱼豉油2大匙、蚝油2大匙、白砂糖3大匙、热水120ml

加热，搅拌均匀即可