镇江鳝鱼面的做法

呼叫金金 2个月前 已收到2个回答 举报
赞

想你的黑夜 1星

共回答了15个问题采纳率：91.8% 评论

答：镇江鳝鱼面的做法如下：

用料面条 1份黄鳝 两条葱姜蒜 少许料酒酱油蚝油 少许

鳝鱼面的做法步骤

步骤 1

space

备菜： 葱姜蒜洗净切好，可以加辣椒； 鳝鱼切3cm左右小段，加料酒酱油蚝油腌制10min。 鳝鱼请卖家帮忙处理好，洗净后去头尾。

步骤 2

space

制作浇头：冷锅热油，下葱姜蒜爆香。

步骤 3

space

制作浇头：倒入鳝鱼段翻炒，加入一小碗水炖煮10min左右，可依据口味加少许盐。

步骤 4

space

煮面：挂面煮好后过凉水。

步骤 5

space

把浇头淋到面上就可以啦，搭一碗应季杨梅，太好吃惹！

21小时前

48

南極貓 2星

共回答了221个问题 评论

镇江鳝鱼面是镇江大路镇特色小吃，选用野生长鱼丝用菜油炸酥，然后再用长鱼骨汤加长鱼丝熬制，最后勾薄芡加鸭蛋清，面条下好后加猪油和特制酱油拌匀即可以。

19小时前

41
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com