煎饼的做法面糊的做法

汏唄菟 2个月前 已收到2个回答 举报
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原料

玉米粉50克 小麦粉200克 小米粉50克 黄豆面粉60克 盐3克

方法/步骤

1/3

准备所需面粉

准备小麦面粉200克，黄豆面粉60克，小米面粉50克，玉米面粉50克。

2/3

加入食盐

先将面粉依次放入盆中，加入3克的盐，将面粉搅拌均匀。

3/3

加入清水

加入清水在面中，水少量多次的加入，搅拌成粘稠状醒面半小时即可。

2小时前

18

忘不记 2星

共回答了77个问题 评论

面糊配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。

做法：取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀，加入面糊，再加水和糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。

1小时前

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