哥不要爱情 3星
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钓上来的鲜鱼,如果出水后很快死亡的,应该马上将鱼血放掉,(鱼血是鱼身上变质最快的东西)如果没有带钓鱼冰箱,可以用海水浸泡。
回家后千万别用淡水洗鱼,做到尽量不洗。够尺寸重量的鱼,用旧报纸单条包好放入保鲜袋,或缠绕保鲜膜后分装起来,直接摆放在冰箱冷冻室内即可。这样保存的鱼,1年内什么时候想吃,拿出来用冷水解冻后再括膛去鳞,洗净后入锅烹调,味道跟鲜鱼无异。
(放血时用小刀垂直插鱼的鳃内,多插几下,超过5斤的鱼要用刀将鱼的尾部竖切开,然后再将鱼头朝下控干血液就行了。)
21小时前
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