烹饪中的红槽是什么 怎样制作

勉强式微笑 1个月前 已收到1个回答 举报

选择微笑 4星

共回答了499个问题采纳率:91.8% 评论

红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料。

红糟的制作 红曲酒制造的最后阶段,是将发酵完成的衍生物,经过筛滤出清纯亮丽的酒后,剩下的渣滓就是酒糟(即红糟),经人们“废物利用”做成食品添加物。当红糟的市场需求量增大时,他们会将红曲与米饭混合,直接发酵制出红糟,省却了制酒的繁琐工程和时间。

6小时前

16
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com