川贝枇杷膏做法是怎样的

花亦不常妖 1个月前已收到2个回答举报

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食材

枇杷 5kg

冰糖 500g

川贝 7g

方法/步骤

去皮去籽洗净！净重10斤！嘿嘿，火锅盆一盆啦

用料理机打成糊糊！不加水

倒入不粘锅里，慢慢熬煮

用料理机打出来的糊糊，熬煮会产生不少的泡泡

开锅后泡泡出来了，用铲子将泡泡铲干净

继续熬煮

加入大块的冰糖慢慢熬

加入川贝！继续翻滚

初步成形啦

熬制到不流动，没水分就OK了

装盘啦！酸甜可口

8小时前

共回答了263个问题评论

配料表：枇杷，冰糖，川贝粉。

做法：

1.枇杷去皮去籽，取出果肉，冲洗干净沥干水；把果肉放入料理机，打成果浆(不要加水)。

2.将果浆倒入搪瓷锅，中火加热冒泡后，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地搅拌。

3.用勺子舀掉少许泡沫，水份快要熬干的时候，加入川贝粉继续熬一会儿，完全成为膏状即可。放凉后装入开水烫过的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的时候舀一勺直接食用。

6小时前

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