天津冬菜包子正宗做法

咱肾虚 1个月前 已收到2个回答 举报
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老鱼跳波 3星

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准备材料：冬菜、粉丝、酵母、面粉、食盐、鸡精、肉末、酱油

做法：

1、用温水化开酵母，放入适量面粉和水揉成面团，放在温度较高的地方静置等发酵；

2、将粉丝用温水泡软切碎，冬菜洗净切碎，然后再切一些葱姜蒜；

3、将2中准备的材料与肉末均匀搅拌在一起，加一些酱油、鸡精和食盐，肉馅就准备好了；

4、接下来开始包包子，将准备好的面团搓成长条，切成小面坯，将面坯擀成大薄片；

5、在面皮中包入肉馅，包成包子；

6、把包子上锅，水开后继续蒸15分钟即可。

1小时前

20

颓彼此心 3星

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天津冬菜包子的作法是这样的

1.把面粉，冬菜，肉准备好。

2.把面粉，高筋面粉，泡打粉，糖，发酵粉放进面包机里。

3.选择功能按和面发酵键，机器就开始运作了。

4.现在我们就准备食材，瘦肉切末，姜切成小粒。葱段切末，还有豆豉切碎末。

5.把锅里放油倒入肉末，煸炒 。

6.肉炒的发白了放入冬菜，糖，姜末，葱末，豆豉，再炒。

7.炒熟装盘放凉用。

8.这是发酵好的面团。

9.揉一下进行排气，静止15分钟。 10.把面搞成小段，切小剂子按扁。

11.干成圆形。

12.把它捏出褶子。

13.捏紧收口，依次做好其它的。

14.蒸锅放凉水，放上包子，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸20分钟后。

15.关火焖3分钟即可打开锅盖。包子就做好了。

21小时前

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