羊肉煲汤的做法最正宗的做法

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如果想喝汤，把炖好的羊肉捞出，切成薄片后摆入碗中，加入适量食盐、白胡椒粉、葱花、香菜末，把锅里的羊汤加入碗中，就可以先用鲜美的羊汤了。

炖羊肉是不是很简单，以后别再乱加调料，其实只用萝卜就能去膻，后加入的葱、姜主要起增鲜增香的作用。记住了，炖羊肉只加葱、姜、萝卜就够了，越简单越鲜美。

6小时前

共回答了451个问题评论

原料：

羊肉700克

羊蝎子500克

生姜2块

小葱2根

食盐适量

白胡椒粉适量

白醋适量

香菜2根

做法：

用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。

在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内。

羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。

加入生姜跟葱。

盖上盖子，大火煮开。

开锅后撇去浮沫，对羊肉比较敏感可以在这加入料酒。

盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右。

羊肉沥干水分加入锅内，中火煮开。

盖子留个缝隙，转小火继续炖1小时左右。

把香菜、小葱洗净。

全部切末。

准备全部的配料，根据自己的口味调整就可以食用了

4小时前

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汤色呈乳白色为止。食用时取汤中熟羊肉切碎，放入碗中、香辣油即可，加上精盐、蒜苗末、香菜，再盛上羊汤，再放上羊肉和花椒、大茴，加水炖煮，直到肉熟、砂仁、葱、姜等佐料、肉桂、陈皮、白芷、桂皮以鲜羊肉为主料，煮时先用羊大骨垫锅底，.

1小时前

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