烤肉拌饭的做法

用料：牛肉200克，韩式拉酱适量，鸡蛋一个，菠菜200克，黄豆芽200克，胡萝卜100克，香菇100克，芝麻适量，洋葱适量，米饭适量

步骤：

1、准备一锅米饭，准备好菠菜，黄豆芽用水焯熟，香菇，胡萝卜炒熟。

2、牛肉切片加洋葱，姜末，盐，白糖烤料，料酒，生抽，耗油，辣椒粉，油腌制片刻。

3、鸡蛋煎半熟，辣椒酱加糖，盐，芝麻少许雪碧调好备用。

4、米饭加入准备好的香菇，胡萝卜，黄豆芽，菠菜炒熟的牛肉再加上调好的辣椒酱放上鸡蛋。

5、搅拌均匀放上海苔即可。

食材：猪排两片,五花肉3条,猪肋排6根,半熟蛋3颗,白饭3碗,市售韩式泡菜适量,生菜半颗,自制凉拌小黄瓜适量,自制腌萝卜适量,芝麻粒适量,香油适量,玫瑰盐适量,海苔丝适量,自制和风洋葱适量

做法

1、分别把各个肉品使用不同腌料去腌制调味，冰冰箱一天入味。

2、自制凉拌小黄瓜、自制腌萝卜可以在腌肉那天做好，甚至再早两天做好，有收录在食谱里。

3、肉提早腌好，就可以烤了。我分别用平底锅煎猪排、三层肉烤箱烤肋排、一片三层肉我喜欢用煎的三层肉，因为会有点焦香。

4、生菜洗净，即可包肉吃。韩式饭盒：白饭，煎颗半熟蛋，放上小菜、煎好的三层肉，淋上芝麻香油，海苔点缀，即可。

1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），盐，水，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏。

2.第二天吃的时候从冰箱里拿出来，铺平放在烤盘上，烤箱预热后，上下火230度烤20分钟。

3.烤好后，切成1厘米左右的丁。

4.黄瓜切丝，生菜切小块，香菜切碎。

5.碗里盛好米饭，上面铺上切好的各种料。

6.注意（不要盛太满哦，会不好拌哒~）。

7.把所有的料和米饭拌均匀就可以开吃啦。

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蜜汁烤肉拌饭蜜汁和烤肉拌饭的做法如下：

准备材料：猪肉一块、蜜汁烤肉料35g、6寸用刀一把

制作步骤：

1、准备好调料，蜜汁烤肉料：水：肉的比例为：35克：35克：500克。

2、五花肉洗净，切小块。（我切的大小在宽度1CM左右）太大会肥腻也不容易入味。不要选择全瘦的肉，因为全程不加油，是用肉本身的油脂烤制

3、加入黄油去腥

4、加入耗油拌匀

5、照烧汁，比耗油的量略多些

6、拌匀后撒上现磨黑胡椒粒、香蒜粒、迷迭香。（不喜欢迷迭香的也可以不放，放入自己喜欢的粉料）

7、上面的拌匀后再加适量的鸡粉和孜然粉。（全程没有放盐，因为酱汁所含的盐分已经够了）

8、最后全部拌匀，腌制半小时。如果是排骨要腌制时间久点（1-2小时），想更入味些，可以冷藏密封过夜

9、烤盘垫入锡纸，把肉连酱汁全部倒上去，铺平，不要重叠。

10、烤箱提前预热15分钟，放入烤箱下层，200度上下火20分钟。

11、20分钟后取出，颜色还没有那么到位。用毛刷在肉的表面刷上一层蜂蜜，帮助着色，也起到调味的作用。碗里的分量全部刷完，继续放入烤箱烤制10分钟，也就是全程200度烤制30分钟。

12、最后，盛盘（烤盘里的汁全部不要，只要肉），撒上香葱、炒熟白芝麻，完成！

食材：

菠菜300g、香菇200g、牛里脊250g、黄豆芽150g、拌饭海苔30g、胡萝卜1根、西葫芦1根、韩式辣酱等

具体步骤：

1、各类蔬菜清洗干净，先调一个拌饭酱融合味道：

2勺韩式辣酱、2勺雪碧、2勺生抽、1勺香油

2、我们分类处理食材~

菠菜和黄豆芽：水开焯水或煮熟后捞出，控干水分，加入1勺盐、1勺芝麻和1勺香油搅拌均匀备用~

胡萝卜和西葫芦：二者都擦成粗丝，加1勺盐去除水分，再以少许香油为底油，炒熟即可~

牛里脊：切片后，加入:1勺味淋、2勺生抽、1勺油和1勺香油抓至无液体，腌制半小时，腌好的牛肉待锅热直接加入煎至焦糖色

香菇：切薄片，不粘锅开中小火，香油为底油，加入香菇和一勺盐，炒熟即可，

3、大碗里加两勺米饭，依次摆好各类配菜，淋入拌饭酱、加入刚煎好的牛肉，香气逼人的烤牛肉拌饭就做好啦

鸡腿剔骨 加入奥尔良料，1勺蚝油，2勺烤肉酱，1勺黑胡椒粉，2勺辣椒粉，放入冰箱腌几个小时

步骤 2

鸡腿放入烤箱烤30分钟，记得翻翻面

步骤 3

洋葱切开，生菜撕开

步骤 4

30分钟后把鸡腿拿出来切块

步骤 5

准备一碗米饭，把切好的鸡腿肉，生菜，洋葱放进去 加3勺番茄酱，3勺烤肉酱，5勺孜然粉，喜欢吃辣的可以加点辣椒油进去 搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀就做好啦

首先将所要烤的肉，比如说鸡腿肉，鸡胸肉或者是培根等放在锅内煎

然后去闷一锅米饭，在米饭好了之后，将米饭盛入碗上面铺上一层薄薄的土豆丝或者是黄瓜条用于解腻，就可以直接放上煎好的肉了。

用料

鸡腿肉 1只

奥尔良腌料 3～5勺

料酒 2勺

葱段 1段

生姜 2片

洋葱 1个

香菜 2根

烧烤蘸料 3-5勺

步骤 1

准备鸡大腿一个

步骤 2

把它去骨头，分解成小块

步骤 3

切成小丁，用水清洗几次，去除腥味，鸡皮可以根据个人喜好取舍

步骤 4

鸡肉控干水分

步骤 5

加入葱段，生姜片，奥尔良腌料，3～5勺根据个人口味调整

步骤 6

两勺料酒去腥

步骤 7

搅拌均匀，腌制30钟以上

步骤 8

锅内烧油，放入鸡肉煎炒（这里鸡肉会出水分）要多翻炒一下，避免糊锅

步骤 9

炒干水分，最好有点焦焦的会更好吃！

步骤 10

适量洋葱香菜切成小丁

步骤 11

鸡肉铺底，放入洋葱，香菜，烧烤蘸料！

步骤 12

烧烤蘸料随便哪一种都可以，在腌制鸡肉的时候减少盐分，烧烤料根据自己口味放。

步骤 13

搅拌均匀就可以放在米饭上吃了

1.鸡腿去骨，加入生抽1勺、料酒1勺、烤翅腌料2勺抓匀，加蒜末姜丝、油2勺，抓匀腌制15分钟以上。

2.去皮五花肉切厚片，加少许盐、蒜末姜丝、料酒、食用油、抓匀腌制15分钟以上。

3.鸡腿、五花肉放在烤网上，打开无烟快烤炉，开大火烤至熟透，中途记得翻面。五花肉烤至焦黄后刷上烤肉酱再烤1分钟。