舊時風雨 1星
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鲫鱼油炸后起盘,锅里倒入菜籽油,油热放入大蒜花椒和葱,再加豆瓣,炒香后,再加入酸菜一起炒,将鱼和炒好的料倒入砂锅,加开水炖二十分钟左右起锅,特别香的酸菜鲫鱼砂锅就成功了!
17小时前
谁都不是谁 2星
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海鲶鱼又叫胖头鱼、鲶菇头,在我国的黄海、渤海和东海均有分布。海鲶鱼的头大而扁平,肉质鲜嫩肥厚,体肤光滑附着较厚黏液,是一种非常受欢迎的海鱼!每年的4-5月份,都是吃海鲶鱼的最佳时节。
15小时前
实我很了 4星
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淡水鱼首选花鲢鱼,次之草鱼,鲤鱼,白鲢鱼,海水鱼首选黄花鱼、鲅鱼,鳕鱼、晶鱼。
炖鱼技巧
材料:鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒
1 把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口。
2 锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧),加花椒水、料酒、精盐、味精,接着把鱼放入,在慢火上熬15-20分钟左右,取出葱段、姜块不用,放醋,ok
12小时前
人间无浪漫 2星
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生活中很多鱼都适合炖着吃,例如鲤鱼、白鲢鱼、鲫鱼、多宝鱼、草鱼等等。鲫鱼虽然吃起来刺比较多,但是吃起来最为鲜美,花鲢鱼是淡水鱼的首选,海水鱼选择黄花鱼来炖比较好。总之可以炖的鱼类很多,完全可以根据自身的喜好来选。
8小时前
梦世我飞 1星
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3小时前
回答问题
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