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食材准备：红萝卜、粉条、葱、面粉、盐、油、料酒、耗油
1 先把面粉和发酵粉混合均匀用稍温一点的水揉成面团盖盖儿发酵。
2 萝卜洗干净后擦丝加入少许的盐腌制10分钟左右挤去盐水。
3 粉条用开水泡5分钟沥干水分之后切碎。
4 把焯好的萝卜丝和粉条倒在容器里，加入切碎的葱末。
5 加入料酒、耗油、油搅拌均匀。
6 面团发酵成两倍大，发好的面团反复揉搓，然后搓成长条切成剂子。
7 取出一块小剂子擀成圆形，包上一大块馅料。
8 然后顺着一个褶褶子，褶到中心捏紧，一个简单的包子就完成了。
9 包好的包子摆放在笼屉上，中间留适当的空隙。饧发10分钟后，凉水上锅。水开后计时20分钟，关火后稍微等5分钟再打开锅盖装盘即可。
12小时前
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