兔肉怎么炖

1、兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出

2、烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干

3、葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中

4、将兔肉放入压力锅中，加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒，加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味

5、压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅

1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，先用料酒姜片腌制一个小时左右，用开水烫过，捞出浮沫。备用；

2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；炒出香味即可！

3.把兔肉下锅，翻炒一会，让兔肉炒到发黄，然后打汤，用旺火烧开，开了加点清水，再开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

1:将兔肉洗干净，带骨剁成1寸见方的块。

2:把胡萝卜洗干净，切滚刀块。

3:坐勺，加油，烧热，用葱姜蒜炝锅，放入兔肉、花椒面、大料，翻炒；再放入胡萝卜、酱油、盐，添汤（没过兔肉即可）烧开。

4:换微火上炖，炖到肉烂，加味精，出勺装盘即可。嘿嘿，但我个人比较喜欢吃红烧兔子肉。

1.收拾好的兔肉，浸泡两个小时。

2.切块，再洗两遍去除血水。

3.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，边烧水边撇去浮沫。

4.浮沫撇净后，加盐改小火继续，小火炖40分钟。

5.出锅装碗，美味即成。