白萝卜炖羊肉片做法

1/11将羊肉洗干净备用。

2/11白萝卜洗干净去皮备用。

3/11将白萝卜十字切法，切成薄片。

4/11将羊肉切成片。

5/11将葱切成圈，红椒和姜切成末。

6/11开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入羊肉,料酒翻炒。

7/11羊肉炒变色后放入葱姜，白芷,桂皮粉,炒出香味。

8/11锅里放入小半锅开水，将羊肉炖十分钟。

9/11十分中后放入白萝卜,锅热起来后，转小火炖十五分钟左右。

10/11炖好后，放入盐,味精进行调味。

11/11盛出来撒上葱花即可。

先把肉炒好，上色放调料，把萝卜洗净，切片，切块都可以，不要走水，专门用薰味来除腥味，炖熟焖几分钟，炖萝卜特别香，浓浓的肉味渗入萝卜。

食材清单

羊肉 1斤 、 白萝卜 大半个 、 姜 10克 、 大葱 10克 、 香菜 1棵 、 料酒 5毫升 、 生抽 10毫升 、 盐 4克 、 枸杞 适量

烹饪步骤

步骤1

食材准备好。

步骤2

羊肉洗净，泡出血水，切片备用。

步骤3

姜切片，葱切段，香菜切末。

步骤4

白萝卜去皮，也切成2厘米见方的块，白萝卜不要太大，大约450克。

步骤5

锅里放入油，先下入羊肉、姜片和葱段，大火翻炒5分钟。

步骤6

加入料酒、生抽、盐、少许五香粉和切好的萝卜块，以及刚刚没过食材的水，大约400毫升。

步骤7

加入豪吉鸡精，约5克。

步骤8

盖上压力锅的盖子，选择中压力炖35分钟。

步骤9

最后打开锅盖，加入香菜末和枸杞，就可以开吃啦，

白萝卜焯水备用，羊肉焯水，锅放水烧开把羊肉放锅里，葱姜蒜放锅料酒去腥盐大火烧开。快半熟放萝卜炖，熟了就出锅。