成武酱大头哪家正宗

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成武县鸿方缘酱大头好吃又实惠。

成武地处鲁西南，是著名的天然酱菜之乡。成武酱大头创始于清乾隆年间，至今已有200多年历史。成武酱大头经过32道工序全由手工完成，历经三年，每道工序循序渐进、环环紧扣，特别是酱制过程中，不使用任何添加剂，完全是利用日晒夜露，自然发酵、浸渍，能使其形成多种特殊的酚香气味，酱制好的酱大头，棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，酱香浓郁，富含还原糖和氨基酸风味独特，是物美价廉的地方小菜。

9小时前

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