烤蔬菜饼做法

原料：鸡蛋 西兰花 普通面粉 火腿肠 (适量)

做法：1.半个西兰花，掰成小朵

2.焯水一分钟，然后用清水冲洗一下

3.把西兰花切成小碎丁

4.火腿肠切成小碎丁；碗里打两个鸡蛋

5.再加一勺面粉，一勺盐，胡椒粉，耗油，搅拌成面糊状

6.锅里刷一层薄油，倒入面糊，摊成面饼，在表面刷上一层油，焖2分钟翻面，再继续烙1分钟出锅，再切成小块，开吃

1/16 中筋粉+酵母粉+适量清水揉成面团等待醒发，和的面团跟蒸馒头一样软硬适中就好。

2/16 发好的面团取出揉均匀，不用过度揉面轻轻揉匀就好。

3/16 擀面饼，擀成比披萨盘底大一圈，

4/16 给盘均匀滴刷一层薄薄的油。防止沾。

5/16 擀好放披萨盘里，饼胚不超过盘边，饼边边稍微厚点比较好。中间用叉子任意扎些小空防止烤时起鼓。擀好醒发几十分钟。

6/16 备沙司，胡椒酱，芝士碎。

7/16 青椒切长条，西红柿切片，葱心切长条，蒜切碎，玉米粒焯下水也行，

8/16 鸡脯肉切长条用酱油，料酒，少量盐腌制20分钟，放炒锅里煸炒至七分熟出锅备用。

9/16 醒发好的，刷上一层番茄沙司，均匀一层

10/16 挤上胡椒酱刷匀。

11/16 撒上一层芝士，喜欢就多撒些，芝士多拉丝好。然后放上煸炒的鸡肉条。

12/16 均匀滴撒上玉米粒，

13/16 切条的青椒，葱心都摆上，还有西红柿片，撒上蒜末，少量盐，再来少量黑胡椒粉，

14/16 最后撒一层芝士，还是那句话，喜欢芝士的味道就多撒些，预热烤箱210度，5分钟，送入烤箱，210度烤18～20分钟。

15/16 时间到取出烤盘，芝士已融化，拉丝不错。切块即可食用。

土豆放微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖盐、胡椒粉

加入粉类轻轻翻拌一下

西兰花处理干净控水，切细碎，倒入步骤2拌匀

全部轻揉成团盖保鲜膜发酵40分钟

擀成薄片，上下左右依次对折

再次擀开成0.5cm厚薄片，用模具或杯口刻出同等大小

放入烤盘，155度，烤20分钟，取出冷却即可