鲟鱼的做法清蒸鲟鱼怎么做好吃清蒸鲟鱼的家常做法

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2、将鲟鱼放入盘中，加入姜丝和料酒，充分抓匀后腌制20分钟，腌完后将鲟鱼身上的姜丝摘去，将盘中料酒倒去，然后将鱼洗净沥干放入盘中备用。

3、起蒸锅烧水，水开后将装有鲟鱼的蒸盘放入锅中，待上汽后大火蒸14分钟，熄火后将蒸盘取出倒去里面的水，然后向盘中淋入蒸鱼豉油，在鱼身上均匀铺好花椒和葱丝，最后烧一锅热油浇上去，端盘上桌。

1小时前

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清蒸鲟鱼的做法步骤

鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。

将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。

蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。

最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。

21小时前

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