养殖的河豚怎样清洗才能清除毒素 河豚肉怎样可以食用啊

流氓會武术 2个月前 已收到2个回答 举报
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爺活的猖狂 2星

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河豚鱼的毒素主要在眼，血，卵巢，肝脏等部位，鱼肉无毒。

然后用剪刀剪开鱼肚(此时一边操作，鱼血不停流，不停放自来水)刮干净鱼的内脏，近鱼尾处有条横骨需剪掉，再翻起鱼皮在鱼背上，处去鱼皮脂肪，排干净血水，现出雪白的鱼身。

把完成的河豚鱼再于清水中漂二十分钟以上(不停放自来水)即完成第一步操作。

16小时前

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落幕旳表演 2星

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内脏（尤其肝）和血（尤其附着在脊骨上的血）要清除干净。操作的时候，可以用汤匙来刮。洗干净以后，放在清水里泡一天。但是千万别用热水先煮，那样毒素很容易渗到肉里。

另外，也要看鱼是否新鲜。如果特别不新鲜了，及时清除得多干净，毒素还是会渗透到肉里。建议少吃或者不吃，毕竟，生命高于一切。

14小时前

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