夏天辣椒太多吃不完怎样保存

1、新鲜青椒用报纸包起来，放到冰箱的保鲜，切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹，因为报纸包裹保湿还透气。这样才能使青椒更长久的保存。

2、谷糠藏法：谷糠（稻谷壳）是空心的壳质物，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定。谷糠的体重比较轻，对辣椒的压力较小。但其缺点是吸水性强，易吸水变红色。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。此法只适宜短期贮藏辣椒，且以耐藏性较好的尖椒类为主。

3、新鲜红辣椒清洗好，将水稍微甩甩，但不要甩太干。然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，可以保鲜很长时间。

【晒干保存法】

晒干保存法并不是把辣椒完全脱水变成干辣椒，而是将它大部分脱水，这样处理过的辣椒还保留着新鲜辣椒的口感，冷冻能保存很长时间，而且这样处理过之后保存起来更省空间，等到冬天没有新鲜辣椒的时候，取一袋出来炒肉吃，简单方便；

夏天的辣椒太多，吃不完怎么保存？

答案是辣椒很好，保存有两种方法，第一，你可以将吃不完的辣椒洗干净，用泡菜坛子把它泡起来就做腌辣椒，可以吃很久的，还有一种办法，就是将辣椒洗干净，然后用剪刀从辣椒的一端剪到另一端，就把它开成两半，然后暴晒，把它晒干什么时候想吃抓一把泡一下，再炒肉吃也是非常不错的，也可以放