支竹的做法

慵懒白猫 3个月前 已收到2个回答 举报
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执剑游天下 3星

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烹饪步骤：

1、腐竹用温水泡软，切段，香芹切段，红椒切菱形块，姜切片，蒜切片，葱切段。

2、猪肉用温水焯熟，切片，用生抽，食盐，味精腌10分钟，芹菜飞水备用。

3、炒锅放油，下入姜葱片，花椒粒，爆锅。

4、将肉片放入锅内，炒匀。

5、放入腐竹，红椒，放味精，加入香油炒匀，关火。

6、出锅装盘，撒些葱段即可。

19小时前

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葬頂魥瘋孒 2星

共回答了295个问题 评论

1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。

2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。

3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

17小时前

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