用烤箱做面包窍门

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1.干净的大盘里倒入400克面粉，打入两个鸡蛋，加入酵母4克，白糖50克，加入食盐2克，然后加温水两勺倒在酵母粉上，顺时针搅拌均匀。

2.搅拌均匀后，发现面团还有点干，这时候可以适量的倒入少量的酸奶调节面团的湿度，慢慢反复揉成面团。揉至面团均匀无颗粒状有

16小时前

星

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烤箱面包的做法窍门:

步骤 1

加入所有的原材料除了鸡蛋和成一个光滑的面团，如果是夏天放常温发酵，如果是冬天的话可以隔水加热以加速发酵，但是水温不能超过40度

步骤 2

待面团发至原来的两倍大，面团拉开里面呈蜂窝状，面已经发的很好了

步骤 3

面团再次揉五分钟排气揉至大概发酵前的大小，分成大小均匀的剂子，可以发挥您的想象力，做成各种面包模型

步骤 4

放入冰箱中烤盘下放一盆40度左右的温水，二次醒面一个半小时，醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉，就可以放入烤箱内烤制了，185度上下火 20-25分钟，具体情况根据各个烤箱的品牌不同，烤制时间可能会有所不同

步骤 5

没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻，但是吃起来的话一点都不会觉得腻可以用来做汉堡或是夹菜用了

步骤 6

我都用来当馒头配菜吃了，颜值好看增加食欲哦

14小时前

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