鸭胗要炒多久

液涳恏羙 3个月前已收到3个回答举报

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十分钟左右。

青椒胡萝卜爆炒鸭胗做法。先把鸭胗洗净对半切开，再切成薄片改刀切花纹。

炒锅里加入适量的水煮沸，倒入鸭胗焯水去掉浮沫。

炒锅加入适量的水，生姜片，黄酒，倒入鸭胗，煮15分钟后捞出。

胡萝卜，斜切成片，青椒切小片。

炒锅加少量的水下入胡萝卜片，煮三分钟，倒入青椒片一起煮一分钟倒入鸭胗，加入适量的六月鲜酱油，盐，鸡精翻炒均匀即可。鸭胗不改刀花纹，直接切薄片也可以。

21小时前

共回答了302个问题评论

鸭胗要炒8-10分钟即可

原料

鸭胗 (400克)

食盐 4克

食用油 30毫升

洋葱 35克

红椒 30克

青蒜 35克

胡椒粉 2克

白糖 8克

料酒 25毫升

生抽 8毫升

蚝油 10克

鸡精 4克

1/鸭胗洗净切花刀，然后用盐，料酒，白胡椒粉，腌制1小时。

2/腌后的鸭胗入开水锅中焯至变色马上捞起，用凉水冲洗一下待用。

3/洋葱、红椒切片，青蒜切段。

4/炒锅内热油，先把洋葱、红椒、蒜段煸炒香。

5/然后把鸭胗倒入大火猛炒片刻。

6/后加入生抽、蚝油、食盐、白糖、料酒、鸡精炒匀即可关火。

7/出锅。

19小时前

共回答了110个问题评论

鸭胗子在炒之前要提前焯水，闷熟再炒十分钟左右就可以

16小时前

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