糌粑 的做法是什么

步骤1

炒前将青稞用水洗净，晾干水汽。

步骤2

用陶罐爆青稞花:先将粗沙粒倒入罐中加温，直到罐底将近烧红，立即将适量青稞倒入罐中，握住双耳将罐端起摇动。几分钟后，罐内冒烟并发出青稞的爆裂声。待爆裂声基本停止，青稞花即爆成，用铁筛将沙子漏尽。

步骤3

用铁锅炒青稞花:将适量青稞倒入铁锅，逐渐加热，并不断用灌木枝条刷在锅中翻动，以使青稞受热均匀，直到爆出青稞花来。昌都及林芝地区和藏北牧区用平底铁锅，有时加沙子，但大量炒青稞时则不加沙子。因灶前温度高，掌握火候的人往往汗流浃背。若做精糌粑，青稞花还要装入皮口袋用脚踩踏，剩下青稞花心。

1、用糯米蒸成米饭，

2、用石器将糯米饭打成粘状。

3、从山上采来当地特产的一种大型叶类植物的叶子， 双手掌大小

4、将叶子洗净， 把粘状糯米包成单手掌大小， 糍粑做成。

5、放置阴凉处， 可保存15天到30天左右。 可能与叶子的特殊作用有关。

6、吃的时候， 将粑浸水片刻，再埋到灰火堆里，10分钟取出。

原料

青稞 (100g)

酥油 (50g)

白糖 (适量)

水 适量

步骤

1/3

将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉放入碗中

2/3

加入温水、酥油、白糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。

3/3

配上热热的奶茶，美味至极

步骤1 ：

先放入奶油。 

步骤2 ：

在放入糌粑，如果怕不适口可以放入白糖。 

步骤3 ：

放入奶渣。 

步骤4 ：

在放入奶油。 

步骤5 ：

倒入奶茶，如果不想喝奶茶，少量就可以。 

步骤6 ：

吧奶茶喝到糌粑的十分之三。 

步骤7 ：

吧糌粑捏成团儿。 

步骤8 ：

捏成团儿之后跟奶茶一起吃，如果觉得不适口可以跟葱类一起吃，不过选择后者你还得重新刷牙了。

1、主料：热糍粑500克、白豆腐250克。

2、辅料：猪肉末150克、腌菜50克、食盐2克、辣椒面10克、葱花10克、味精2克、食用碱3克。