血片汤做法

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材料

"猪血 300公克","酸菜 80公克","韭菜适量","嫩姜适量","盐适量","白胡椒粉少许","香油少许"

做法

step1

1:猪血用水冲洗后沥干水分；酸菜洗净后拧干切细；韭菜洗净切细；嫩姜切丝。

step2

2:锅中加入适量的水，并且把姜丝与酸菜放入。

step3

3:沸腾时，把猪血放进锅子里；当汤汁再度沸腾时，转小火加入适量的盐与少许的白胡椒粉调味。

step4

4:继续煮大约10~15分钟，酸菜的味道都溶出在汤汁时，把韭菜放入，并且滴上少许香油。

1小时前

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工具/原料

猪血 (500g)

盐，姜，蒜，生抽，料酒，橄榄油，葱各适量

鸡精少许

方法/步骤

1/7

猪血切片

2/7

蒜仁，姜切片或姜切丝都可以。

3/7

葱切碎，最后用。

4/7

热油爆炒蒜仁，姜。

5/7

把猪血下锅先炒几下，放料酒，生抽，盐，鸡精，在翻炒几下。

6/7

加水煮汤。

7/7

快熟时再放葱花，即可。

21小时前

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