潙沵洏绽倣 4星
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辣椒太辣能除辣味的方法:
第一步先把辣椒处理干净,放在水里泡一段时间
第二步把辣椒在锅里干炒一遍,这样会减少辣椒的辣味,等待第二吃的加工
第三步放油炒辣椒,食盐是减少辣椒的主角,炒青椒就这样说好了,这个方法也是减少辣椒的辣味
11小时前
克隆個尓 1星
共回答了185个问题 评论
白酒,高浓度白酒可以溶解辣味素,及时让辣味素从舌头上浓度降低。
在吃辣椒的时候,可以喝水或者吃些主食来冲淡辣味。啤酒比水更容易冲淡辣味。最好的缓解辣味的食物是牛奶,尤其是脱脂牛奶。
醋去辣味的方法:
辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。
如果在做辣椒菜时,嫌买来的辣椒太辣,可放点醋。
因为,醋中的醋酸,能中和掉辣椒中的部分辣椒碱,从而除去一部分辣味。
生葱去辣味的方法:
1.葱分开葱白、葱叶,均切长段;
2.先把葱白放滚水中,改慢火,再放葱叶;
3.焯至葱叶变色即捞出,沥干水后加盐调味便可。
9小时前
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