多难忘 3星
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牛肉煮熟了发红色可能是因为牛肉中含有肌红蛋白,如果牛肉中间还未完全熟透,肌红蛋白结构未被破坏,就可能出现牛肉煮熟了发粉红色的情况。
此时,牛肉中的营养物质并不会遭到破坏,也不会生成有害物质,可以适量食用。牛肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物等营养物质,以及维生素A、维生素E、烟酸等多种维生素,还含有钾、磷、铁等多种矿物质成分,因此适量吃牛肉有利于补充人体消耗所需的营养物质及能量。
22小时前
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