心碎旳沉默 4星
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白鲢刺多味腥,所以不建议吃白鲢
鲢鱼,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一,属于典型的滤食性鱼类。鲢鱼广泛分布于亚洲东部,在中国各大水系,随处可见,体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色,胸鳍不超过腹鳍基部,各鳍色灰白,头较大,眼睛位置很低,鳞片细小。
12小时前
悲伤的结局 2星
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首先,水质很脏,鲢鱼是一种滤食性鱼类,通过鳃的特殊结构过滤水中的浮游生物。为了养殖浮游生物,鲢鱼经常被倾倒猪粪、鸡粪、牛粪等禽畜粪便,这也让鲢鱼的水质看起来很脏,导致很多人避开。
二是肉质差鲢鱼的肉质不如鲫鱼、鲤鱼、草鱼。事实上,人们经常追求新鲜比如鲫鱼做的汤很好吃,而鲢鱼就是不适合做汤。
究其原因,是鲢鱼肉质不好,鱼越煮越老,鲢鱼腥味难以去除。
11小时前
回答问题
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