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步骤/方式1
将大朵的香菇洗净，去根后在背部打上十字花刀 备用
步骤/方式2
将苦瓜洗净，切成2厘米左右的段儿，扣去中间的瓤儿 备用
步骤/方式3
鸡胸肉剁成鸡蓉 ，将步骤一除去的香菇根 ，一并剁成碎儿， 加入料酒一勺， 少许盐 ，混合备用
步骤/方式4
猪肉糜加入料酒一勺 生抽一勺 少许淀粉和香葱碎儿 混合备用
步骤/方式5
将腌制好的猪肉糜填入香菇里面
步骤/方式6
将腌制好的鸡肉蓉填入苦瓜里面
步骤/方式7
待蒸锅上汽后 ，放入酿好肉的食材
步骤/方式8
上锅蒸 ，大约15分钟后即可出锅
步骤/方式9
蒸后食材会渗出大量肉汁 ，不要扔掉 ，加入白糖一勺 ，生抽一勺 ，耗油一勺调匀
步骤/方式10
将调好的浇汁 ，重新起锅 ，加热至沸腾
步骤/方式11
将上一步的浇汁淋到香菇酿肉上 加上少许香葱即可
步骤/方式12
苦瓜酿肉， 为了保持它清亮的色泽 ，只要淋上原始的肉汁， 加上少许红椒即可
步骤/方式13
用西红柿，胡萝卜，玉米，香菜摆盘，摆成太极形状即可，这样太极双酿就做好了
11小时前
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