酱香腊鱼腌制方法

相伴听承诺 1个月前 已收到2个回答 举报
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哈吉斯 3星

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用料

腊鱼 500克

6月香豆瓣酱 1勺

葱伴侣黄豆酱 1勺

味达美米醋 1勺

味达美生抽 1勺

白酒 1勺

味精 1克

淀粉水 1勺

食用油 适量

酱香腊鱼的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

腊鱼用清水浸泡半小时

步骤 3

备好葱姜蒜

步骤 4

把腊鱼清洗干净，沥水备用

步骤 5

热锅热油放入腊鱼，煎至两面金黄

步骤 6

加入6月香豆瓣酱和葱伴侣黄豆酱，炒香，再同鱼一起炒匀

步骤 7

加入适量清水，加入葱姜蒜

步骤 8

加入白酒、米醋大火烧开后转中火烧10分钟

步骤 9

10分钟后取出葱姜蒜丢掉，加入生抽和味精拌匀

步骤 10

淋入淀粉水勾芡

步骤 11

出锅装盘，完成。

4小时前

38

小鸟飞不高 2星

共回答了7个问题 评论

把鱼洗一遍，然后加入适量的酱油，食盐腌制。

2小时前

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