菜烧焦了怎么处理

深情人自醉 4个月前 已收到2个回答 举报
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美丽链爱 4星

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倒掉，或者1、在关火后放一杯冷水在锅里，盖上锅盖，里面的焦糊味道就会被水所吸收掉。

2、将烧红的木炭放在小碗中，再放进锅里，盖好锅盖。碳有净味的作用，等待十多分钟味道就会完全消失。

3、把大葱切段后插在锅里面，用盖子闷住，十几分钟后烟味会消掉

1小时前

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唯美红颜醉 2星

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一、菜烧糊了建议倒掉重新做。因为菜糊以后产生大量亚硝酸盐、苯丙芘等强致癌物质，食用有害健康。

二、如果一定要食用且菜糊得比较少，那么可以用以下方法减少糊味：

1、用个小碗装些木炭，放到菜里，菜添些水，小火继续闷一会，味道就会被炭吸收；

2、将若干葱段插进菜里，添水小火闷一会，味道就会被掩盖。

21小时前

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